Aceite de oliva virgen extra ecológico
Dos orígenes. Mucho sabor.
Sobre pan, verduras o lo que hoy tengas en el plato. Un aceite frutado, con amargor suave y un final ligeramente picante. Frantoio de Pertosa (Italia) y Arbequina de Albi, Les Garrigues (España), en un mismo coupage.
Frantoio + Arbequina
Carácter, sin tapar el plato.
En un trozo de pan se nota el aceite; en el plato, cómo acompaña. Un hilo o un poco más: la cantidad va a tu gusto.
- Frutado medio
- Una presencia reconocible sin dominar los demás ingredientes.
- Amargor suave
- Un matiz que aporta carácter y mantiene el equilibrio.
- Final ligeramente picante
- Ese pequeño toque al final de cada bocado.
KERAS OLIO
Calidad para cada día.
“Un buen virgen extra y unos pocos ingredientes. A veces no hace falta más.”
Todo empieza en el olivo.
No elegimos entre Italia y España. Elegimos lo que pueden aportar juntas: dos variedades, dos orígenes y un aceite con personalidad propia.
01 / Pertosa, Parque Nacional del Cilento, Italia
Frantoio
La parte italiana de nuestro coupage tiene nombre y lugar: Frantoio de Pertosa. Es una de las dos variedades que dan forma al carácter de KERAS.
02 / Albi, Les Garrigues · España
Arbequina
La otra parte nos lleva a Albi, en Les Garrigues: el origen de nuestra Arbequina. Junto al Frantoio, completa el equilibrio que buscamos en cada plato.
Coupage significa combinar aceites de distintas variedades. En KERAS, Frantoio y Arbequina se encuentran para crear un perfil propio: no dos aceites por separado, sino uno que los reúne.
Lo importante está dentro.
Todos los formatos KERAS contienen el mismo aceite de oliva virgen extra ecológico, elaborado con Frantoio y Arbequina de los orígenes indicados. La calidad del aceite no cambia al elegir botella, recarga o pack: cambian la cantidad y la forma de usarlo.
Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico, Coupage Frantoio & Arbequina
KERAS Organic Extra Virgin Olive Oil es un AOVE ecológico premium: aceitunas Frantoio de Pertosa, Italia, y Arbequina de Albi, Les Garrigues, España. Un coupage mediterráneo con estructura italiana, redondez española y un perfil verde, limpio y equilibrado — bueno en crudo, bueno en caliente, sin complicarse.
Datos Clave
- Categoría: Aceite de Oliva Virgen Extra
- Certificado ecológico
- Coupage: Frantoio (Italia) & Arbequina (España)
- Perfil sensorial: frutado verde medio, equilibrado
- Acidez: 0,26% — muy por debajo del límite legal de 0,8%
- No se detectan residuos de pesticidas (<0,010 mg/kg)
- Consumo preferente: abril 2028
Parámetros Físico-Químicos
| Acidez | 0,26 | % ácido oleico |
| Índice de peróxidos | 7,8 | meq O₂/kg |
| K232 | 1,88 | — |
| K270 | 0,12 | — |
| Ácido oleico | 72,29 | % |
| Estabilidad Rancimat (120ºC) | 12,0 | horas |
| Biofenoles totales | 385 | mg/kg (como tirosol) |
| Polifenoles totales | 520 | mg/kg (como ácido cafeico) |
Información Nutricional (por 100 g)
| Valor energético | 900 kcal / 3700 kJ |
| Grasas totales | 100,0 g |
| Saturadas | 16,6 g |
| Monoinsaturadas | 73,9 g |
| Poliinsaturadas | 9,5 g |
| Proteínas | 0,0 g |
| Hidratos de carbono | 0,0 g |
| Sal | 0,0 g |
Análisis físico-químico y sensorial realizado por un laboratorio acreditado ENAC según ISO 17025, reconocido por el Consejo Oleícola Internacional. No se detectaron residuos de pesticidas dentro del espectro analizado.
Datos de análisis de laboratorio independiente sobre el Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico Keras, coupage Frantoio & Arbequina, formato 500 ml. Los valores son representativos de la cosecha actual y pueden variar ligeramente entre lotes.
Cuídalo hasta la última gota.
- Lejos de la luz
- Guárdalo protegido de la luz directa. La lata opaca ayuda a mantenerla fuera.
- Lejos del calor
- Un armario fresco, separado del horno y los fogones, es mejor que dejarlo junto a la cocina.
- Bien cerrado
- Cierra el envase después de usarlo y consulta la fecha de consumo preferente de cada lata.
Dos caracteres. Una sintonía.
Frantoio de Pertosa (Italia) y Arbequina de Albi, Les Garrigues (España). Dos personalidades que se encuentran. El sabor es KERAS.